百香果代替柠檬腌渍龙利鱼,自带清新果酸味,少油超快手
用料
龙利鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
百香果 | 1-2个 |
香芹 | 2-3根 |
泰式甜辣酱 | 1-2茶匙 |
食用油 | 2-3茶匙 |
蒜瓣 | 1-2瓣 |
姜片 | 2-3片 |
百香果煎龙利鱼的做法
龙利鱼解冻,用刀切块
切开1-2枚百香果,将果肉取出
龙利鱼加料酒、生抽、盐、百香果肉进行腌渍,腌渍一小时以上
热平底锅,加入适量油,放入蒜瓣、姜片、香芹将油爆香(?)
油散发香味后加入盐渍后的龙利鱼,煎至两面金黄后即可享用
小贴士
因为po主在减肥,所以这道菜用的油比较少,鱼表面可能不够酥脆,想吃酥脆一点的就多放点油。酱油本身含盐,所以盐适量,也可以不放