地道的潮汕蚝烙怎么做,如何烹饪潮汕蚝烙才更好吃 厨艺录 煎 1.54W 大中小设置文字大小 疫情呆在家没事发着玩 用料 鸡蛋 2个 盐 适量 薯粉 300 生粉 50 蚝仔 200 葱 2根 土豆丝 1颗 潮汕蚝烙的做法 全部食材放一起除蚝仔最后 放土豆丝是因为家里有 很随意 胡萝卜丝我比较常放 比例 薯粉是农家自制的 比较粗糙 外面市场会磨得细些 薯粉就是番薯粉 盐 少许香油 。生粉是蚝煎酥秘密 水要一点一点加 糊糊稍微水状 个人爱好 我喜欢小蚝 比较新鲜 蚝最后放 蚝会出水 可以干点就别太稀 热锅多油是秘诀 香菜是它的灵魂 因为调料已经够咸香的了 我一半不会去沾雨露 不过会沾辣椒酱 放了酱油有点黑 可以选择不放 小贴士不懂就问 TAG标签:潮汕 潮汕蚝烙 #