红烧牛尾骨+牛尾汤美味好吃的做法大全，红烧牛尾骨+牛尾汤做法图解

牛尾汤有什么功效和作用呢，牛尾是一种很好的食材，它不但味道醇厚，而且含有丰富的营养物质，最多的营养物质就是钙质，和胶原蛋白，牛尾当中含有蛋白质，脂肪，维生素成分，都比较丰富，在砂锅当中，或者其他的汤药当中，炖煮以后，它的味道比较鲜美，同时它含有叶酸，维生素B12，维生素B2，B1，等等各种维生素，我们用牛尾汤食用以后，首先它起到一个补钙的作用，如果是在牛尾汤当中，加入适当的醋，那就会使这个钙质吸收更好，同时呢，我们在这个，为了使这个钙质更容易，溶解在汤里，在煮牛尾汤的时候，适当的时间延长一些，效果更好，同时牛尾汤当中，由于含有大量的胶原，所以对一些这种皮肤疾病，皮肤干燥，手脚龟裂，等等这种胶原蛋白减少的，这种状态下，补牛尾汤，对这种补充皮肤的胶原蛋白，有一定的好处，能改善这种皮肤干燥，龟裂的这种状态，同时呢，对女性的美容，养颜，也有一定的好处。

用料  

红烧牛尾骨+牛尾汤的做法  

1. 牛尾骨冷水下锅煮开锅，放姜片，料酒（去腥味）

2. 盛出来晾干，倒入砂锅中，到足水（没过肉）大火烧开15分钟，改小火炖2小时～2.5小时
   把牛尾骨盛出来，待用
   
   

3. 看看这汤色，金黄色汤（一层油，撇出去不要）

4. 洋葱切碎在，姜丝

5. 胡萝卜，土豆切大块

6. 锅内放油，热了倒入洋葱和姜丝，倒入牛尾骨翻炒，放块冰糖（原材料忘记写）炒出香味，倒入生抽，继续翻炒，尽量让每块食材都炒到了

7. 到水，没过食材

8. 再说汤，所有精华都在汤内，西红柿🍅切大块放入汤内，继续煮半小时，汤色是乳白和西红柿融合的颜色

9. 盛碗撒点香菜，香葱，放点醋
   菜汤营养丰富：高钙，满满的胶原蛋白
   是否放盐，看自己口味，我没有放

10. 红烧的牛尾骨配的米饭🍚
    

小贴士

1、去腥，2，汤内放点醋，有益钙吸收，