上海本帮菜:葱烤鲫鱼美味好吃的做法大全,上海本帮菜:葱烤鲫鱼做法图解 厨艺录 红烧 3.11W 大中小设置文字大小 用料 鲫鱼 两条 料酒 1勺 香葱 3两 海鲜酱 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 白糖 2勺 味精 1勺 上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法 河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。 把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。 然后,锅内留油,放入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、白糖加入适量的清水,烧开后,把过油的香葱整齐的摆好放入水里,然后把炸好的鲫鱼放在香葱上,盖锅盖小火慢炖,直到里面的汤汁很少很浓的时候。 再加入少许的味精,然后勾芡,把鱼大翻锅,即可出餐! TAG标签:本帮菜 鲫鱼 上海 上海本帮菜葱烤鲫鱼 #