咸香中带些甜,毕竟不喜甜
‼️老规矩,先看小贴士再看全文
用料
排骨 | 500克 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1小根 |
小米椒 | 1个 |
调料🧂 | 生抽、醋、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉 |
超级下饭|红烧排骨的做法
蒜、葱、小米椒切碎备用
排骨洗净并腌制冷藏10分钟左右
锅油热起,小火煎至两面金黄
期间再添加:生抽、白糖、小米椒香煎3分钟左右入味,倒水半淹没排骨焖至汤汁浓稠;最后,葱点缀即可食用。
小贴士
1⃣️排骨去腥:可焯水,或腌制入味时,用料酒
2⃣️排骨腌制调料🧂:蒜、生抽、醋、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉
3⃣️白糖可伴随着排骨煎入味,也可等水半淹没过排骨焖再下