简单易学的干锅土豆酥肉条美食做法 厨艺录 干锅 2.63W 大中小设置文字大小 用料 大个土豆 1个 肉 1块 洋葱 半个 葱、姜、蒜 适量 酥肉面糊: 面粉 150克 淀粉 50克 盐、泡打粉 各1克 食用油 8克 水(慢慢加) 适量 干锅土豆酥肉条的做法 拿一块猪肉,随便什么部位的都可以,切成手指粗细的条,按自己的口味加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉和一点点的苏打粉及少许水,把肉条抓捏均匀,腌制30分钟; 土豆切粗条; 切好洋葱等配料; 准备好烧干锅的料汁:生抽、耗油、料酒、火锅底料各1勺,糖半勺、按自己口味加盐、鸡精,调匀; 炸肉面糊:面粉食材混合慢慢加入水,朝不同方向把面粉调成厚糊状; 肉条放入面糊中,拌均匀; 油锅烧热,炸肉条、土豆条,然后再次复炸,捞出; 锅中加油,煸炒好洋葱盛出;继续煸香葱姜蒜,放入复炸好的肉条和土豆条,加入调好的干锅料汁炒匀;最后放入洋葱,翻炒出锅。 TAG标签:干锅土豆酥肉条 土豆 好吃 干锅 肉条 #