黔江的精选大全

黔江鸡杂有干锅的还有火锅的，我做的是火锅的。用料鸡胗300克鸡肝200克鸡心200克鸡肠200克盐，鸡精，味精适量姜，蒜，葱，香菜少量泡椒，酸萝卜少量料酒3勺花椒子20粒嫩肉粉少量重庆火锅底料一小块油辣子少量土豆，豆芽适量魔芋，黄瓜...

作为四川人，对泡菜味系列的菜肴情有独钟，有了泡菜味的菜肴饭都要多吃一碗，有了黔江鸡杂那更要再多吃一碗饭😋😋可想而知有多下饭，有多好吃😄😄用料鸡胗4个鸡肠1根木耳适量土豆2个豆腐干2片泡萝卜1个泡姜1块泡小米椒8个干...

以前在重庆的时候吃过，心心念念，只能自己做啦🤓用料鸡胗600克酸萝卜半根土豆1个豆瓣酱2勺洋葱半个芹菜适量泡椒适量花椒适量干辣椒适量小米椒/青线椒适量姜/蒜适量料酒适量生抽适量黔江鸡杂的做法出品倒是很快速，就是这...

本来想炖鸡汤，结果解冻了一包鸡杂😂。好吧，来做个黔江鸡杂吧。为啥叫黔江鸡杂，因为这款诞生于重庆黔江😉，要吃正宗的味道欢迎大家来重庆吧😊。用料鸡胗500克大蒜3瓣老姜半块大葱1根泡椒50个泡姜半块酸萝卜半根豆瓣酱1勺花...

对于一个爱做饭的吃货最大乐趣莫过于就是把旅行中吃到的好吃在家里复制出来。这道黔江鸡杂是我觉得最好吃的一种鸡杂烹调方法。去重庆吃了回来就念念不忘。当然也是在下厨房看过其他朋友的菜谱，自己做了好几次，总结改良...

用料鸡杂一斤泡萝卜一块姜4片蒜5瓣泡椒33个大葱1根豆瓣酱2勺盐适量味精适量耗油1勺辣鲜露1勺胡椒适量芹菜2根黔江鸡杂(简单易学版)的做法1鸡杂用盐白醋搓洗干净2鸡杂切好以后用盐加高度白酒抓2分钟左右，清水淘洗感觉3...

好久没更新菜谱了，今天给大家带来一道巨下饭的黔江鸡杂。黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色...

小时候的味道用料米饭青椒丁剁椒广式腊肠〖黔菜〗贵州双椒饭的做法广式腊肠切丁（我家有时也用自己家做的腊肠，口味不太一样）热油（多一些）炒熟青椒丁和剁椒要多一些，加入米饭，翻炒即可剁椒小贴士剁椒很咸了，我一般放2.5大勺，所...

用料鸡肉干辣椒青蒜节姜片蒜片鸡精味精盐香辣酱豆瓣酱糟辣椒糍粑辣椒生抽香油花椒油黔味辣子鸡的做法1、鸡肉切块，青蒜切段，姜蒜切片，鸡肉用料酒，生抽，鸡精，味精腌制。2、烧7成油温，鸡肉下锅炸脆，捞出备用。3、下入，姜，蒜豆瓣酱...

适合减肥人群吧，我自己就是在减肥，不吃猪肉，这道菜我没有加油！用料黔鱼🐟克蒸鱼豉油勺姜盐料酒醋香菜豆粉清蒸黔鱼🐟的做法这道菜超级简单的，总体口味清淡，特别适合夏天和适合想减肥的人！第一步：把鱼洗净，加豆粉，姜片，盐，料酒，醋，腌...

鲜到鲜得的舟山带鱼真不错呀，去头去尾的整条保鲜，包装也很有年味儿。鲜嫩的带鱼蒸来吃最棒啦！用上香草厨房的黔香辣酱，蒸一个美味的黔香带鱼。用料鲜到鲜得带鱼2条黔香辣酱两勺小黄姜一小块小香葱两条黔香蒸带鱼的做法鲜...

爱吃鱼，喜欢各种做法用料葱油：姜4片油200克大蒜4瓣洋葱半个香料1勺香菜50克葱10根黔鱼2条（8两左右一条）料酒2勺柠檬半个小米辣4个美极鲜酱油50ml豆豉1大勺豉椒黔鱼的做法首先是熬葱油。我家就是各种调料都备着，随用随取。...

转载自贝太厨房用料海虾姜蒜葱干辣椒干花椒盐醋糖生抽黔味大虾的做法【黔味大虾】——海虾的贵州劲爆吃法的做法1虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开一刀取出虾线，用厨房纸巾吸干水份；干辣椒切小段，姜、葱、蒜均切碎；2取一空碗，用...

最近一直想吃清蒸鱼，但是总也没有买到合适清蒸的鱼，我们这儿不怎么买得到多宝鱼，就用黔鱼来做吧，没有小刺只有骨架，适合小朋友吃～味道不输饭店哦～用料黔鱼一条一斤左右的料酒两勺（多大的勺随你喜欢）盐少许，也可以不要姜数片葱适...

天气贱贱地变热了，太肉的东西吃不下，想想吃些凉拌素的，今天周末心血来潮，整了好久都没吃的炭烧茄子，卖相确实不太雅，但是味道棒棒哒用料茄子2根青线椒4根美人椒2根西红柿1个盐适量蒜3瓣黔味炭烧茄子《正黔方》的做法准备好...

与水煮面不同，蒸出来的黔味凉面比较Q弹，面条根根分明。喜欢吃弹面的朋友可以试试。用料袋装味千拉面1人份蒜1瓣老干妈鸡辣椒2勺生抽4勺醋（山西或保宁醋）3勺白糖半勺花椒粉半勺胡椒粉酌量时令蔬菜根据个人需要黔味凉面的做...

儿子很喜欢吃的一道菜，有点类似江浙的口味～用料鱼1500克姜6片大葱段4段香菜少许蒜4瓣冰糖5克料酒3勺老抽2勺生抽2勺香料（香叶，八角，茴香）醋2勺红烧黔鱼的做法黔鱼切块，清洗干净，待用～加入生姜片，加入料酒腌制半小时，去腥味～去姜片...

用料酸菜50克鱼1条酸菜黔鱼的做法买的好人家酸菜料包倒油，加入料包和酸菜翻炒加入高汤，放鱼头放鱼排放入鱼片，关火闷2分钟，起锅放葱可添加素菜香菇本人喜欢吃豆芽...

用料豆花一碗新鲜面条（宽的）半斤糍粑辣椒一碗瘦肉100克豆干一块薄荷叶一把炸花生一勺榨菜一勺豆浆（无糖）500ml耗油一勺酱油两勺白糖一小勺胡椒粉一小勺【黔味】遵义豆花面的做法糍粑辣椒一碗（做法最后链接里有）豆干一块切小...

上大学的年纪从湖南来到贵阳，对这里的美食念念不忘，到现在成了一名地地道道的贵阳媳妇！去吃火锅，必不可少的就是要点一份酥肉！如今我也来试试自己的手艺！用料五花肉500g鸡蛋两枚淀粉半包葱切成葱沫姜切成姜沫花椒五香粉盐，白...

这是一道从小吃到大的糯米饭，我特别喜欢吃，后来一个人在异乡过，就从妈妈那学来了方子用料糯米100克土豆1个香肠（或者甜肠或者腊肉）1根蔬菜50克盐3g油20g黔味糯米饭的做法糯米100g浸泡一晚土豆切块，香肠切片（我家里没有香肠了...

用料五花肉克姜片老抽勺料酒勺生抽勺豆瓣酱大米大料花椒，茴香，白扣，八角，桂皮黔式粉蒸肉的做法用大料，八角，桂皮，白扣好，花椒和大米一起翻炒。普通的大米都可以。香料这些没有特意的量，可以根据自己的喜好增减。炒制的过程中要...

老公家在重庆黔江，酥肉家家户户都会做，而且很常吃，做法与其他地方不太一样，用料讲究，而且特别足，堪称奢华版～～～这个方子是看婆婆做的，因为不常做，所以一次做了很多，放冰箱随时想吃拿出来就行，大家根据自己的实际减量哦～～用料精瘦肉20...

用料白蘑菇蒜白醋柠檬酸汤黔鱼的做法点开大图点开大图点开大图点开大图点开大图...

从《风味人间2》里学来的这道黔江鸡杂，是重庆火遍街头巷尾的美食名片。鸡杂脆嫩爽口，泡菜酸辣鲜香，多样的配菜让鸡杂呈现回味无穷的口感层次，是夏日开胃的绝佳选择。用料鸡杂500g土豆200g黄豆芽200g魔芋结100g酸萝卜100g...