简单易学的消暑海南清补凉美食做法

用料  

消暑海南清补凉的做法  

1. 海南清补凉其中比较特别的材料是冬瓜薏，要网购，贝壳粉也顺便一起买。

2. 冬瓜薏：大火烧开后，放进去转小火煮5-8分钟，关火盖盖子5分钟让冬瓜薏变透明。
   
   西米：大火烧开后，放进去转小火住至中间小白点几乎没有，关火盖盖子5分钟小白点消失。
   
   贝壳粉：用水泡1小时变软，大火烧开后煮5分钟口感变Q即可。
   
   红豆绿豆莲子薏米百合：电饭煲杂粮粥功能煮熟就好。

3. 椰浆加水煮开，如果不够甜可以加冰糖。
   将步骤二所有材料以及凉粉放碗里，倒入煮好的椰奶，完成！

小贴士

1.冬瓜薏放入烧开的开水前，一颗颗放，否则会粘在一起变一坨坨。
2.还可以加各种消暑水果例如西瓜。
3.我刚好在煮冬瓜茶所以直接用冬瓜茶熬的糖浆加进去，所以煮椰浆时没有下冰糖，但平时如果觉得椰浆加水煮开后不够甜润，就加冰糖。
4.材料的单位是随意，没有规定一定要10克，喜欢吃什么就放多一些。