牙签羊肉–空气炸锅美味好吃的做法大全,牙签羊肉–空气炸锅做法图解
用料
羊肉 | 250g |
牙签 | 一小把 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒面 | 根据个人喜好 |
孜然粉 | 适量 |
牙签羊肉–空气炸锅的做法
牙签提前用温水浸泡30分钟(防止烤制时烤糊)
羊肉最好选择带着肥肉的,这样烤出来会比较香
羊肉切2-3毫米厚的大片(切片而不切块原因是防止表面烤老而心未熟)切好的羊肉放在一个盆里,加入盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉腌制,并用手抓匀,让调料都均匀裹在羊肉表面
接下来开始串羊肉啦
每个牙签串一片羊肉,沿着较长的一条边,来回串三四下,保证羊肉平铺在牙签上盖上保鲜膜,冰箱冷藏室腌制一晚
现在就开始烤制啦
空气炸锅200度预热5分钟,然后将羊肉平铺在小框上
200度,10分钟,期间暂停打开看烤制情况,翻动(时间可视肉量略做调整)