牙签鸡肉（空气炸锅）美味好吃的做法大全，牙签鸡肉（空气炸锅）做法图解

现在物资还是不充足。去超市想买琵琶腿，整个超市的冰柜里，鸡肉产品只有最后一袋鸡翅根，退而求其次吧，总比没有强，还要啥自行车呀。还好做牙签肉也是没问题的。

用料  

牙签鸡肉（空气炸锅）的做法  

1. 翅根7个洗净。

2. 剔骨。

3. 切成小块。放入葱姜蒜片。胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉。

4. 放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺酱油。

5. 半勺白糖，一点盐（盐要少放，酱油，生抽，蚝油都是咸的。），一个鸡蛋清，一勺淀粉。

6. 充分搅匀。盖上保鲜膜腌制至少半小时。

7. 准备牙签。清洗一下，放入淡盐水中浸泡。

8. 将肉穿在牙签上，一个牙签穿两小块。

9. 全部穿好。空气炸锅放上油纸（如果用锡纸要在锡纸上刷一层油，避免烤制时粘在锡纸上。）码上牙签肉。

10. 炸锅调至160度，8分钟。开始烤。

11. 时间到。

12. 给肉翻面。继续160度8分钟。

13. 时间到。

14. 颜色差点儿。所以我有增加了3分钟170度烤制。这次上色好，看着有食欲。

15. 没放油，还烤出不少油。

16. 撒上白芝麻即可。