空气炸锅做的牙签牛肉美味好吃的做法大全,空气炸锅做的牙签牛肉做法图解
山姆买来的碎牛肉还剩下最后一小份,前两次都做了牛肉炒辣椒,这次想吃点不一样的,正好空气炸锅在家里,来个牙签牛肉
用料
牛肉 | 400克 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1小勺 |
生粉 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
油 | 1勺 |
牙签 | 适量 |
烧烤料 | 2大勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
空气炸锅做的牙签牛肉的做法
前一天晚上腌牛肉:
1.牛肉洗干净用厨房纸吸干水分
2.加入一小勺盐底味,一点生抽增色,一点料酒去腥,加上一勺生粉嫩肉,一个鸡蛋清,最后一勺油锁住水分(这种方法也可以用来做酸菜鱼腌鱼片哦)腌制过夜第二天用牙签把腌制好的牛肉穿起来,小心搓到手了😏把穿好的牛肉串放进空气炸锅,因为我的牛肉有肥有瘦所以不另外放油,纯瘦肉可以放一点点油哦,空气炸锅定时15分钟,我家的不能调温度,期间记得翻动一下牛肉受热均匀,烤好以后,重点来了!
把牙签牛肉倒入大一点的盆里,尝一个如果味道淡这时候可以放点盐加咸味,再放入两大勺的烧烤料(这是灵魂),放入一点辣椒粉,爱吃辣的可以多放一点,拌饭均匀使劲晃,最后装盘上桌!
小贴士
1.牛肉要洗干净血水,才不会有味道
2.腌制到位才有底味
3.没有空气炸锅可以用油炸哦,真的很简单,大家可以试试