简单易学的小小荷包蛋溶豆美食做法
入口即溶的溶豆,加上可爱的造型,真是哄娃神器
用料
蛋清 | 2个 |
婴儿奶粉 | 24克 |
玉米淀粉 | 12克 |
蛋黄部分 | |
婴儿奶粉 | 11克 |
蛋黄 | 2个 |
小小荷包蛋溶豆的做法
蛋清和蛋黄分离
称好玉米淀粉和奶粉的用量
准备好工具,铺好油纸,装好裱花袋
蛋清打发至起尖角
再倒入奶粉和玉米淀粉,切拌均匀
把蛋白霜装进裱花袋,用剪刀剪开小口,然后用刮板往里面推,排掉一些空气
这时候烤箱预热100度,开始挤蛋白的部分,挤好之后放进烤箱100度20分钟
看蛋白烤得差不多的时候,就开始打蛋黄
把蛋黄打至发白就加入奶粉
切拌均匀
装进裱花袋
这时候把蛋黄挤在已经烤了二十分钟的蛋白溶豆上面
挤好后放入烤箱100度,30分钟。每家烤箱的脾气不一样,要根据自家烤箱进行调整