简单易学的葱香肉松火腿面包美食做法
小时候有段时间一放学就去面包店吃面包🥯
那时候面包种类并不多🤔️
记忆最深刻的就是葱香肉松火腿面包⚡️
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 210克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 30-50克 |
黄油/玉米油 | 50克 |
肉松/沙拉酱/葱花 | 适量 |
番茄酱/火腿丁 | 适量 |
葱香肉松火腿面包的做法
除黄油外所有食材放入面包机揉面10min,然后放入黄油继续揉15min。(手揉也没问题/用植物油的话直接和其他食材一起混合就好)
发酵1h到2倍大后揉面排气,分成80g一个的面剂子,搓成椭圆形,用擀面杖擀薄,接着抹上沙拉酱放上肉松和火腿丁,卷起后捏紧两边开口。表面放葱花、火腿丁,挤上或抹上一点番茄酱。
摆放在烤盘上,在烤箱进行二次发酵25min,差不多1.5倍大。
烤箱预热170度,放入中层,烤18min。隔天吃之前可以烤箱165度加热5min比刚做的还好吃!