这是第三次自己烤法棍,既没有经验也没有专业训练,全凭对家人健康的责任感,还有认真的去做一件事情的专注,居然好吃到停不下来……
用料
自发面粉 | 1000克 |
黑麦粉 | 150克 |
亚麻籽粉 | 100克 |
太容易了吧的黑麦法棍的做法
精选一些杂粮
自发粉打开以后很难保存,所以我用了整包的。
一些亚麻籽粉
以上的食材混合在一起
搅拌成团
加上保鲜膜,醒发40-60分钟
约50分钟以后
稍适揉面排气
平均成6等份
揉搓成条,带两个尖尖的尾巴
二次醒发17-20分钟
撒上一层干粉,我用了荞麦面粉。
用锋利的刀具,斜45度划上刀口。
烤箱循环风烘烤22度17分钟,没有其他秘诀了,就是那么好吃……