简单易学的压力锅菌菇卤鸡腿美食做法
天热,胃口不算好,人也懒得在厨房忙乎,不吃饭更没劲,来点省时补血的,补气不长肉,一样美美的过夏天。
用料
泰森大鸡腿(冷鲜) | 5只 |
牛肝菌,香菇 | 适量 |
虫草花,鸡爪菇 | 适量 |
生姜 | 一小个 |
料酒,橄榄油芝麻油 | 适量 |
酱油(金兰),蚝油 | 适量 |
冰糖 | 适量不需太多 |
压力锅菌菇卤鸡腿的做法
香菇跟鸡爪菇提前半小时泡发好,牛肝菌单独加点盐泡(会有小虫子沉在盆底,多冲洗几次,一定要把沙子冲干净了),虫草花边洗就边泡发好了,生姜洗干净切片
用流水冲洗干净鸡腿,放沥水篮沥一下,每个鸡腿用刀划两下
把洗干净的所有菌菇,鸡腿跟调料都放在压力锅里,用筷子拌勻,腌上两小时(我是早上提前预约两小时的),按排骨键,可以忙自己的事去了,中午回家就可以开吃了,很香很鲜,特下饭。
小贴士