普通的锅具,炒菜心要先焯水或者放一定的水去炒,容易导致菜的营养流失或者颜色变黄不好看,用小美炒菜心或芥兰这种类型的蔬菜十分方便好吃。
用料
大蒜 | 10克 |
油(猪油最香) | 10克 |
菜心 | 260克 |
蚝油 | 5 |
盐(可根据个人口味适量调整) | 1-2克 |
蒜蓉蚝油菜心(小美版)的做法
将大蒜放入主锅三秒钟/速度6打碎,加入10克油,设置2分钟/V键/反转小勺爆香。
将菜心,蚝油和盐放入主锅。设置4分钟/V键/反转小勺。
不盖量杯盖,将刮刀棒从量杯盖孔中插入,辅助搅拌。这个方法可以让菜翻拌得更均匀。
时间到,盛盘开吃喽。