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麻酱拌面(全麦粉手擀面)美味好吃的做法大全,麻酱拌面(全麦粉手擀面)做法图解

麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图

自己构思了一款全麦粉手擀面,这个季节还是想吃热面,作为早餐非常健康。这个量正好是三份。

用料  

高筋粉 150克
全麦粉 150克
鸡蛋(去壳) 120克
橄榄油 10克
3克
30克
菜码
黄豆芽 100克
萝卜 1根
鸡蛋(1个) 摊成蛋皮切丝
酱料
香醋 2勺
花生酱 2勺
白芝麻酱 2勺
麻油 2勺
清水 2勺
豆腐乳(王致和) 半块
生抽 2勺

麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法  

  1. 和面的食材称量好。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第2张
  2. 揉成光滑的面团。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第3张
  3. 面团装保鲜袋 尽量把空气挤干净,放冰箱冷藏过夜。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第4张
  4. 擀面皮,做成面条。个人觉得手擀面还是宽的好吃。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋打散,摊蛋皮备用。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第6张
  6. 调酱汁,腐乳捣碎,其它佐料加入后要搅拌均匀。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第7张
  7. 面一飘起来就可以了,自己擀的面,虽然宽的,非常薄,好熟。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第8张
  8. 码好菜码,浇酱。菜码记得提前烫熟哦。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第9张
  9. 拌面开动,营养健康的早餐,配点自己做的纳豆,完美。

    麻酱拌面(全麦粉手擀面)的做法步骤图 第10张
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