史上做好吃的饺子做法美味好吃的做法大全，史上做好吃的饺子做法做法图解

吃过外面饭馆，以及其他家里的饺子，但都没有自己家里的饺子来的那么有味。给大伙揭秘一下我们家独特的饺子做法

今天做的是两种馅的：蒲子肉馅，韭菜肉馅
配料：蒲子，韭菜，五花肉（让肉铺打碎，肥肉多少看个人），葱花（炒馅用，蘸料用），油，淀粉，生抽，盐

用料  

史上做好吃的饺子做法的做法  

1. 1.配料准备：
   
   将韭菜，蒲子切碎分装，葱切碎（洒一些在韭菜和蒲子上）。肉加适量淀粉、油、盐、酱油，拌匀腌制放一会儿

2. 2.炒馅（一定要炒馅，比你任何时候吃的都香）：
   
   先炒肉，炒到七八分熟，呈上来一部分，把蒲子放下来和肉一起炒，炒到8-9分熟（看个人口味，我一般全熟），然后将蒲子肉馅装盘。接着放下韭菜去炒，炒一会儿加上肉，炒到差不多装盘

3. 3.包饺子：
   
   a.准备好装饺子的盆盘啥的，放冰箱的饺子包好的放了一层后垫一层保鲜膜（防止相互黏住）
   
   b.由于韭菜和蒲子炒了，馅里面会有挺多汤水，用调羹呈起来放在碗里（煮汤饺，放水的时候可以加上，超香）

4. 4.煮饺子，整蘸料：
   
   先加水，可以把馅以及馅里剩下的汤汁一起倒进锅里（贼香），盖锅盖等水沸腾了，把饺子下锅煮，大概煮5分钟左右（不用盖锅盖了），就可以出锅了
   
   关于蘸料，推荐常用款：生抽，辣椒油，干辣椒粉，在搅拌一下就好了。吃的时候蘸着吃，或者用调羹呈点放在碗里拌汤喝（如果不太能吃辣的，可以用老干妈代替辣椒粉）

小贴士

一定要炒馅，炒馅，炒馅，重要的事说三遍😂