史上最简单饺子教程——家常的才是地道的美味好吃的做法大全,史上最简单饺子教程——家常的才是地道的做法图解
饺子是一种基本上没人会不喜欢的食物,小时候妈妈不会包饺子,厨艺精湛的她唯独学不会饺子的包法,所以每次我放假回家,家里必定要包饺子吃,谁让我是家里唯一一个会包的呢!😂
结婚之后,因为工作关系,也是经常拿饺子当主食,樊先生不喜欢婆婆包的饺子,因为她会放很多佐料,而我的饺子通常馅儿都很简单,却恰恰符合他的口味。
有些东西就是越简单越好,家常的才是最地道的。
用料
饺子皮(菜市场现买) | 6.5块钱(大概两百个饺子) |
包菜 | 1个 |
豆腐干 | 6片 |
猪肉(瘦肉带一点肥) | 2斤 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 少量 |
史上最简单饺子教程——家常的才是地道的的做法
包菜切小块,用搅拌机绞碎,静置十分钟,把水倒出来。
豆腐干用搅拌机搅碎。
猪肉搅碎。食材放到一起。
加入适量盐、鸡精、料酒、香油,搅拌均匀。
准备一碗水。垫子上撒点面粉,这样饺子摆上去才不会黏住。
拿一张饺子皮,周围一圈抹上水(因为现买的饺子皮有时候比较硬,不容易黏住,用水打湿可以增加黏性)
放上馅儿,不要放太多。
饺子完成。饺子的包法多种多样,这里我就不详细说啦!因为我也只会最简单的一种😅
上锅蒸15分钟。打开锅盖,淋一点水。
蒸饺与醋才是绝配哦!
多余的饺子一个个摆好,放冰箱冷冻。囤货,以后可以慢慢吃。
包了好几种馅儿~
一起放冰箱囤着。
小贴士
1、现买的饺子皮有时候比较硬,不容易黏住,用水打湿可以增加黏性。
2、冷冻的饺子要先一个个分开摆好,等冻起来之后再放到袋子里一起,不然会黏住。也可以像我这样用盒子装起来,方便又美观。
3、蒸饺起锅时用水淋一下,这样饺子皮不会黏在上面,也不会一下子变硬。
4、因为我做饭比较随心所欲,都是凭感觉加调味料,所以不能给出具体需要多少,可以先加少一点,尝一下味道,适当添加。