百财蒸饺美味好吃的做法大全，百财蒸饺做法图解如何做百财蒸饺最美味

厨艺录饺子 2.11W

给您送百财，恭喜发财🎉

适合今年的年三十团圆饭，守护难得的岁月静好，不辜负他人的负重前行，加油宅在家！

用料

面团
菠菜	适量
清水	适量
面粉	250克
清水	125克
饺子馅
姜末	适量
葱末	适量
猪肉	750克
调料	见详细步骤
鸡蛋	1个

百财蒸饺的做法

菠菜洗净，水沸后下菠菜和2-3克小苏打焯水，捞出过冷水。
焯水后的菠菜加适量的清水，倒入破壁机搅拌杯内。清水量不宜过多，机器可以正常运行即可。
选择“点动”进行破壁。
如果希望菠菜汁更加细腻，可以过滤一下。
姜切末，小葱、大葱白切葱花，姜末葱花泡水备用。
猪肉洗净控水，切小块。
料理机大孔绞肉。
厨师机料理杯内，倒入250克中筋面粉和125克清水，厨师机2挡搅拌6分钟。
揉好的面团，分别盖上保鲜膜静置30分钟。
过滤出葱姜水。
将750克猪肉馅倒入厨师机搅拌杯。
将750克猪肉馅倒入厨师机搅拌杯，依次倒入过滤好的葱姜水、20克生抽、15克老抽、20克蚝油、6克白酒、5克糖、1克白胡椒粉、20克玉米淀粉、5克鸡精和一个鸡蛋，换成搅拌桨，2档搅拌5分钟。
5分钟后，暂停机器，加入小葱和大葱白葱花，继续搅拌3-4分钟，冷藏备用。
取出一半的白色面团，揉搓成长条。
取出一半的绿色面团，擀成长条片状。
绿色面皮上刷水。
白色长条放在绿色长条中间，两边卷起捏合，搓成一细长条。
切剂子。
用手将剂子稍微整理一下再压扁，用擀面杖擀成饺子皮。
放入适量肉馅，五等分捏合，取其中一份，大拇指和食指配合向前推出花纹，后退一点，再向前推出花纹，以此类推，做出叶子的形状。推完一个的收尾和下一份的开始捏合。
蒸烤箱，纯蒸模式，提前预热上汽后，将蒸饺放入，100度，蒸10分钟。
完毕！~
来~品尝一下这道《百财蒸饺》吧~
祝您在2021 财源滚滚来！