白菜（百财）福慧水饺美味好吃的做法大全，白菜（百财）福慧水饺做法图解

过年吃多了大鱼大肉，来一盘清爽解腻的素水饺吧！

用料  

白菜（百财）福慧水饺的做法  

1. 食材大集合

2. 木耳、香菇、腐竹提前1-2小时泡发。

3. 泡发好的香菇、木耳、腐竹、剁碎，胡萝卜剁碎、生姜剁碎。

4. 菠菜榨汁，250克面粉和125克菠菜汁混合成绿色面团，350克面粉和175克清水混合成白面团。揉匀后醒面半小时左右。

5. 炒馅，这个素饺子的重点就在于所有的馅料都要分别炒制，激发出食材的本味，然后再一起混合，口感如何，你试了就知道。
   炒胡萝卜：油20克，花椒粒1克，煸出花椒的香味，捞出花椒粒，加入胡萝卜，小火边炒边加入2克盐，炒至胡萝卜变色即可出锅。
   炒香菇和姜末：油10克，姜末小火煸出香味，加入香菇，煸出香味，加入酱油10克，炒匀出锅。
   炒腐竹：油30克，酱油20克，炒至腐竹微微变色，出香味即可出锅。
   所以馅料混合均匀。

6. 混合好的馅料

7. 把白色面团和绿色面团分别搓成两个同样长度的面棍。

8. 绿色面团擀成面皮，用绿色面皮包住白色的面棍。搓匀。

9. 切成大小均匀的剂子。

10. 擀成片，沃土新来的天天大厨，擀饺子皮那叫一个熟练啊。

11. 擀好的面皮

12. 开始包饺子。

13. 包好啦。

14. 开锅煮

15. 美美哒上桌。蘸上喜欢的蘸料，开吃。

16. 煎一煎也是相当美味的。

17. 煎好