![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图")
用料
| 白菜 | 1小棵 |
| 姜 | 3、4片 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开洋 | 0.5汤匙 |
| 牙签 | 3根 |
| 火腿片 | 5、6片 |
| 葱 | 1根 |
火腿开洋蒸百财（🥬白菜=“百财”） by wqy的做法
白菜 外叶剥下 洗净
白菜内芯 洗净 用3根牙签 固定住地步
顶部用剪刀剪成尖形 形似花瓣儿
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第2张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第2张")
姜片 洗净
开洋 洗净
火腿片 洗净 片成薄片
葱 去根 洗净 切成葱花
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第3张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第3张")
白菜外叶 斜着 片成段
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第4张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第4张")
盘内 码上白菜段
再码上 火腿薄片
在中间 放上白菜花
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第5张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第5张")
热锅 少量油
油热 倒入开洋 爆香 关火
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第6张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第6张")
开洋和油 淋在白菜上
加1汤匙料酒、1汤匙 蒸鱼豉油
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第7张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第7张")
准备一口锅 架上蒸架 加适量水
放上白菜盘 开火🔥蒸
水开后 蒸12分钟左右 即可
取出盘子 用筷子夹起白菜花 撒上葱花
拿掉白菜花上的牙签
把白菜花放回盘中间 调整花瓣形状 即可
![火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第8张]( "火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤图 第8张")
