简单易学的莴笋牛肉盖浇饭美食做法

一个人在家，又不想出去吃饭的时候，随便来个快手盖浇饭，美味又方便^_^

用料  

莴笋牛肉盖浇饭的做法  

1. 莴笋洗净，去皮，切丝，备用。

2. 小尖椒切圈，备用。

3. 牛肉切片，用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗，去酒味，备用。

4. 热锅，下油，尖椒、莴笋下锅翻炒。

5. 翻炒一会后下牛肉翻炒。

6. 牛肉断生后，用网勺将莴笋牛肉盛起，滤去油后，盖在白米饭上。

小贴士

①莴笋皮要去得干净些，皮上的纤维很多，影响口感。
②炒莴笋要少放盐，莴笋很怕咸噢。