简单易学的莴笋腊肉盖饭美食做法

吃货的世界是单纯的世界，今天做了一道快手菜。味道不错，适合做便当

用料  

莴笋腊肉盖饭的做法  

1. 腊肉切片，一半肥一半瘦最佳；莴笋切片、葱蒜切丝备用。

2. 炒锅倒入适量油，先将干辣椒和蒜爆香，倒入腊肉转中小火翻炒片刻加入莴笋，继续炒一会儿加入水果辣椒和葱丝，炒啊炒，依次加入酱油、鸡精、白糖、辣椒面儿少许，出锅前加一丁点儿水防止炒干。OK出锅啦！

3. 米饭盛出凹造型、出锅的莴笋腊肉同提前煎好的鸡蛋、和米饭一起蒸好的腊肠一起装盘即可。ps：除了煎蛋腊肠只要你喜欢，什么都可以哦～

小贴士

切腊肉前可过一遍水，这样会好切些，也可以降低咸味儿。炒菜过程中不用再加盐因为腊肉本身就是咸味儿。