超好吃💯低卡减脂❗️鸡胸肉版台式卤肉饭美味好吃的做法大全，超好吃💯低卡减脂❗️鸡胸肉版台式卤肉饭做法图解

一直觉得卤肉饭好油哦，但是肉汁配米饭再加个卤蛋，想起来就流口水，于是我灵光那么一闪，是不是换成鸡胸肉也可以呢，试验了一把，好吃到原地打滚起不来，我不许你们没有吃过！
150g米饭，配鸡胸肉和香菇，烫个青菜，加个水煮蛋，难道不是标准健康餐吗！吃到撑也不过450卡，其中蛋白质高达42.8克。

用料  

超好吃💯低卡减脂❗️鸡胸肉版台式卤肉饭的做法  

1. 香菇提前泡发，香菇水留着备用

2. 鸡胸肉、香菇、洋葱切成小丁，葱姜蒜切片

3. 热锅下薄油，煎炒洋葱

4. 到非常软烂，甚至焦黄的时候盛出备用

5. 再下薄油炒鸡胸肉，因为我是不粘锅，所以没洗锅直接炒，也没续油

6. 到鸡胸肉表面炒熟了，下香菇丁翻炒

7. 放葱姜蒜片（因为我最后是把它们夹出来的，所以切得比较大片）

8. 下煎好的洋葱酥

9. 加入茴香八角桂皮干辣椒

10. 调好的料汁加香菇水倒入锅里

11. 加热水没过食材

12. 加水煮鸡蛋，盖盖子中小火焖40min，开盖收汁即可，过程中水不够可以适量添加。

13. 拌饭真的好吃哎

小贴士

为什么说这是低卡版本呢？
🔍用的鸡胸肉代替了五花肉
🔍用代糖代替了冰糖，其实也可以不加代糖
🔍台式卤肉饭的精髓之一是要炸洋葱酥，我只用薄油翻炒焦黄
但是味道呢，自己觉得非常正宗，不输五花肉版的！如果不需要减肥，那同理替换回去，你会得到一份正宗的台式卤肉饭！