简单易学的超软的玉米饼子美食做法

用量自己协调，喜欢吃有颗粒感的就多放玉米糁，没有全麦面粉就不放，我放是因为正好剩了一点。想口感更好就多放白面。口轻少放盐，少放菜更抱团

用料  

超软的玉米饼子的做法  

1. 放玉米糁

2. 加水和碱面

3. 把粥煮成这样，可以再稀一点，口感好

4. 放凉之后，加面（玉米面，白面，全麦面粉），全麦面粉放不放都行。加适量的水和安琪酵母。揉成这样，醒面，醒时间自定，主要是让它们吸水冷静一会儿。

5. 大概这种软硬，放盐和五香粉，再揉一揉

6. 娃娃菜切小块，焯水，攥水

7. 韭菜切小段

8. 放到面里，我菜放多了，健康，但不太抱团

9. 电饼铛预热

10. 刷薄薄的油，小心油溅。拿起一坨面，双手来回抛整成球（类似于制作大丸子），放到电饼铛里

11. 锅铲按扁

12. 按照自己喜欢的软硬程度和电饼铛的情况加热。我家是正面5分钟，反面2分钟

小贴士

挺简单的，各种配料用量和时间看着来就行。醒面有时间多醒会儿，没时间少醒会儿。