地道的玉米奶香软饼怎么做,如何烹饪玉米奶香软饼才更好吃
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料
牛奶 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100g |
鲜玉米 | 65g |
水果豆 | 适量 |
山药 | 100g |
玉米奶香软饼的做法
准备食材:山药100克、牛奶150克、面粉60克、鲜玉米65克、鸡蛋1个,水果豆适量。
山药去皮切成小片,能更快的蒸熟。
把玉米和山药放入蒸锅中,蒸25-30分钟,把玉米和山药蒸熟透。
把蒸熟的玉米稍微凉一下,和90克牛奶,1个鸡蛋倒入搅拌机中。
启动搅拌机,搅成玉米糊。
把搅好的玉米糊过筛一下。
把面粉倒入玉米糊中。
用打蛋器搅拌均匀,知道没有面粉结块为止。
不粘锅小火烧热,刷上少许的植物油,舀取适量的面糊,倒入锅中,摊成小圆饼就可以了~
等底部凝固之后,就可以翻面了,把小饼煎熟就可以出锅了,这个煎的过程差不多要8分钟。
单一的小饼有点单调,再来点料配着更美味哦~蒸好的山药泥倒入搅拌杯中,倒入60克的牛奶。
启动搅拌机,搅成山药糊。
把山药糊装入裱花袋中,挤在玉米饼上,看,像不像小蛋糕呀~
最后再配上点水果豆,撒上些水果豆粉,颜值噌噌长,好看不?看着就很美味呢~
小贴士
tips:周岁以内的宝宝可以把牛奶换成冲泡的好奶粉哦~
因为咱们要做小饼,所以搅拌的时候,可以多搅拌一会,这样鸡蛋就会有微微打发的感觉,做的小饼会更松软。
因为搅拌的时候没有去皮,玉米皮对宝宝来说不好消化呢,所以搅拌完之后,一定要记得过滤一下哦~
注意哦!全程小火!