八时入席之「番茄薯仔鳕鱼煲」美味好吃的做法大全,八时入席之「番茄薯仔鳕鱼煲」做法图解
用料
鳕鱼 | 2片 |
番茄 | 2个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 2茶匙 |
混合胡椒粒 | 量根据自己口味而定 |
白酒/白葡萄酒 | 2茶匙 |
水 | 200ml |
香菜/香草 | 少许 |
八时入席之【番茄薯仔鳕鱼煲】的做法
鳕鱼:现磨混合胡椒粒+盐,研制入味15分钟
番茄:热水烫一下去皮,切小滚刀块;
土豆:切小滚刀块;
洋葱:切丝,不用太细;
以上材料备用热锅入橄榄油,把洋葱爆香,炒至微软之后+2勺白葡萄酒或白酒,把番茄、土豆分别一层层铺上去,加适量盐、水,稍微拨动一下,然后铺上腌制好的鳕鱼片,焖15分钟;(如果家中有香草,放少许在鳕鱼片上一起焖,味道更棒!)
焖熟后,在表面撒些许现磨黑胡椒粒、香菜(根据个人口味而定),美味出锅!
小贴士
1.土豆:挑选黑皮黄瓤味道更好;
2.如果碰巧家中没有香草,可用香菜替代,在出锅前最后步骤,根据喜好尽情洒上去。