疫情下缺材料的卤肉饭真的很好吃!美味好吃的做法大全,疫情下缺材料的卤肉饭真的很好吃!做法图解
上海疫情被关了很久,发了三次大米,所以想改善一下伙食。但是材料和调味料都缺斤少两的,还是硬着头皮做了,但是味道居然意外的很好吃!
如果大家也是缺调味料也可以试试这个菜谱(希望不会!)
用料
鸡蛋 | 5个 |
肉糜 | 适量 |
蚝油 | 适量勺 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
料酒 | 适量勺 |
黄糖 | 适量 |
洋葱(一定要有) | 1个 |
红烧酱油 | 适量勺 |
疫情下缺材料的卤肉饭真的很好吃!的做法
肉糜可以放料酒➕蚝油➕白胡椒粉腌制,同时水煮5颗鸡蛋备用
锅里放油,多一些,把洋葱放进去煎,煎出葱油。变黄以后捞出把洋葱切碎待用
葱油里加入腌制好的肉糜炒白,如果你有香菇也可以丢进去了,我没有所以我把煎好的洋葱丢进去了,混合。
炒香以后,倒入热水(一定得是热水),大火烧开以后放入酱油➕适量蚝油➕料酒(应该是放黄酒,我没有所以放的料酒味道也可以。)我在这一步之后把它换到了小电炉中炖煮,放入几块黄糖和水煮蛋以后,炖煮一小时。要是等不及半小时也行,但是要保证汤汁粘稠,不稀哦
看到汤汁变得粘稠(一定要有汤汁哦),可以尝尝味道,放点盐,就可以出锅倒在米饭上啦。
味道是真的不错,不过我放的黄糖有点多了偏甜,但是炖煮的时候整个厨房都是香味~真的很灵