真材实料的皮蛋瘦肉粥美味好吃的做法大全,真材实料的皮蛋瘦肉粥做法图解 厨艺录 粥 1.02W 大中小设置文字大小 下面是4-6个人的分量,非常顶饱。 用料 香油 1勺 大米 1杯 水 适量 皮蛋 3个 瘦肉 200克 姜 2片 料酒 1勺 葱 一小段 盐 1小勺 真材实料的皮蛋瘦肉粥的做法 大米淘洗干净,加适量水和一勺香油,搅拌一下浸泡半小时。 皮蛋切丁,姜切细丝,葱切成葱花。 肉切薄片,不要太大。 把皮蛋、肉、姜、料酒倒入碗中,加一小勺盐搅拌均匀,腌制十五分钟。 用普通锅熬稀饭,一开始多加些水,不时搅拌防止粘锅,大约四十分钟米已经变得软烂,粥比较粘稠。把腌制的所有料一起倒入锅内,搅拌烫熟,不够咸的话可以再加点盐。粥放一段时间还会变更稠,可以在稍微稀的时候出锅。 自己做的皮蛋瘦肉粥用料十足,怕麻烦也可以用电饭煲煮粥模式。有的配方里加了胡椒,我试了一下感觉味道有点奇怪。 TAG标签:真材实料 皮蛋 瘦肉粥 #