家的味道-槐花麦饭美味好吃的做法大全,家的味道-槐花麦饭做法图解
槐花树开花的季节,伴随着的还有香气扑鼻的槐花麦饭,独特的清香和童年无忧的回忆
用料
干槐花 | 一碗 |
面粉 | 小半碗 |
橄榄油 | 5滴 |
十三香 | 一勺 |
蒜 | 三瓣 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 三滴 |
盐 | 小半勺 |
芝麻碎 | 一勺 |
香油 | 三滴 |
家的味道-槐花麦饭的做法
烧半锅水至沸腾,放入干槐花焯一分钟,捞出沥水,稍凉后用手将水挤出至半干。
加入面粉用筷子将槐花搅拌均匀至散开状,加入十三香。
上蒸锅中小火蒸约20分钟,这时开始调汁,蒜切碎,并放入生抽,香油,醋,盐,芝麻碎。待麦饭蒸熟后用汤汁均匀调开。一碗可口的槐花麦饭就做好了。
小贴士
1.没有蒸锅可以用金属小盘等放入锅中代替,注意不要干锅,中间需要加水时加开水并开大火煮沸再关小。
2.面粉的量酌情增减,蒸出的麦饭干湿情况来调整下次的比例。