熬塔嘛鱼美味好吃的做法大全，熬塔嘛鱼做法图解 如何做熬塔嘛鱼最美味

塔嘛鱼，学名比目鱼。塔嘛是天津俗称。
刺少，肉香，好收拾。。。
纯天津做法熬鱼。小酸，小甜，特香。。。
香就一个字，我只说一次。。。。。。

用料  

熬塔嘛鱼的做法  

1. 塔嘛鱼洗净（可以让鱼摊老板解决）

2. 鱼打花刀，一条切4段
   葱，姜切条，蒜切厚片
   肥肉切片
   香葱切末

3. 鸡蛋打散
   鱼正反面裹鸡蛋液

4. 锅中放适量底油，放入一个八角，肥肉片，小火炸出香味
   鱼煎成金黄色，中火，

5. 将碗汁配料混合在一起

6. 锅中留少许底油（刚才煎鱼的就行），放入八角，香叶，花椒，煎过的肥肉，放入葱姜蒜。
   码上煎好的鱼，烹入碗汁，加水没过鱼。
   大火烧开，小火慢炖，收好汤汁。

7. 撒入香葱，出锅。

小贴士

鱼可以选择河鱼海鱼都行，方法一样。
香葱没有可以省略。