作为一个工作十几年,拿了十几年阳光普照的人,这次能够意外收到这一小份鳗鱼试用装,你能想象我激动的心情嘛!
鳗鲡堂的这份100克的小包装,刚好适合一人份的量,非常合适一个在外打拼的小白领们,一个人吃饭也要吃的精致营养。
用料
鳗鲡堂鳗鱼 | 1袋 |
米饭 | 1碗 |
包心菜 | 1/4颗 |
胡萝卜 | 1/2根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
鳗鱼炒饭的做法
准备好食材,刀工不行的可以借助刨丝器哦。
剪开袋子,鳗鱼切块,鳗鲡堂的鳗鱼一点腥味也没有,色泽亮丽,看着就好想咬一口。
热锅冷油,下包心菜丝,稍作翻炒,加一勺清水,加盖闷1分钟左右,盛出。
再加一点油,同样的方法处理胡萝卜丝。
一半的鳗鱼切小丁,一半的鳗鱼盖在面子上。
锅内加油,1/2勺老抽,给米粒上色。
1/2勺生抽,加咸味。
米粒炒匀后,加入胡萝卜丝和包心菜丝,翻炒均匀。
加入小块的鳗鱼一起炒,因为没有腥味,所以不需要加料酒,再加1/2勺生抽。(分两次加是怕米饭吸收太多,太咸)
加入蜂蜜1勺,翻炒均匀,尝一下甜度和咸度。
装在美美的盘子里,白骨精的一人食就是这么精致。