口感超好的咸鸭蛋炒饭美味好吃的做法大全,口感超好的咸鸭蛋炒饭做法图解 厨艺录 炒饭 1.49W 大中小设置文字大小 用料 咸鸭蛋 4个 土豆 1个 米饭 3碗 洋葱 1个 火腿肠 2根 葱花 生抽 口感超好的咸鸭蛋炒饭的做法 咸鸭蛋4颗,2人份 剥开,分离蛋黄和蛋白 洋葱切成条状,土豆和火腿肠切成丁,蛋黄和蛋白用菜刀压扁切碎,准备好凉米饭,切葱花 热锅冷油,全程大火 等油热下入葱花和切碎的蛋黄 翻几下。会出很多金黄色泡沫 下入洋葱和土豆,翻炒2分钟 下入火腿肠和切碎的蛋白,翻炒2分钟 加入米饭翻炒(一般不用放盐就可以,因为咸鸭蛋切碎后已经有咸味了,不过口味重的同学可以再加一勺生抽) 翻炒5分钟,按照自己口味适当控制时长,这时候米饭已经被咸蛋黄染成金黄色了 出锅! 小贴士只要是家里方便的食材都可以加,全程不用放盐 TAG标签:超好 咸鸭蛋 炒饭 口感 #