健康快手华夫饼(华夫机版,无泡打粉)美味好吃的做法大全,健康快手华夫饼(华夫机版,无泡打粉)做法图解 厨艺录 饼 2.11W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 125克 牛奶(水) 120克 黄油(玉米油) 10克 细砂糖(爱乐甜) 25-35克 盐(海盐) 1-2克 健康快手华夫饼(华夫机版,无泡打粉)的做法 鸡蛋蛋白、蛋黄分离 蛋黄加入5克糖+牛奶+油+盐搅拌均匀 筛入面粉,之字型搅拌至面糊顺滑无颗粒状。 蛋白加入剩余的糖(爱乐甜),打发至湿性状态。 先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀 翻拌均匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀 烤盘预热后,将一勺(约20-25克)面糊倒入烤盘中,盖上盖,烘烤4分钟取出放凉 连续多次烘烤时,烤盘上用刷子刷点食用油。 TAG标签:无泡打粉 快手 健康 泡打粉 机版 华夫 #