家常红糖油酥饼 糖酥饼 不用醒面不用发面 零失败 附细节视频详解美味好吃的做法大全,家常红糖油酥饼 糖酥饼 不用醒面不用发面 零失败 附细节视频详解做法图解
糖饼怎么就百吃不厌呢,隔段时间不吃就想,今天做红糖馅的,超级无敌酥脆香甜,不废话了,看具体步骤吧。
用料
面团部分 | |
面粉 | 300克 |
开水 | 80克 |
凉水 | 80克 |
油酥部分 | |
食用油 | 两勺 |
面粉 | 一勺 |
糖馅部分 | |
红糖 | 两勺 |
面粉 | 一勺 |
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所需食材大合照。
300g面粉,先倒入80g开水烫面,筷子搅拌均匀,再倒入80g凉水,揉成光滑的面团,不用醒面,直接擀成长方形面片。
再来调油酥,两勺油,一勺面粉,拌匀,油酥就调好了。均匀的涂抹在面片上,沿一端卷起来,分成八等份。
取一个面剂两端捏严,整理成圆形,收口朝上擀成中间厚四边薄的皮,再包上糖陷,最后擀成牛舌状。糖陷比例是两勺红糖,一勺面粉调制而成。
锅中多放油,放入饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子加速成熟,两面烙制金黄色就可以出锅啦。
出锅的成品超级有食欲的,色泽金黄金黄的,流口水了嘛。
视频呈现时间到,满满的红糖陷,就知道你馋啦,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.不需要醒面,超级快手。
2.糖陷里面加面粉的目的是防止糖加热流出来,加了面粉馅料就会是半固定状态啦,也防烫。
3.锅中多放油,才能让表皮酥酥的特别好吃。
4.吃不完的摊开放,不要罩食品袋,再吃时候饼铛加热下就可以了。