苏北米面饼~家乡的味道美味好吃的做法大全，苏北米面饼~家乡的味道做法图解

苏北米面饼~一种由米粉和面粉结合的饼，有的地方叫米耙，蒸出来厚一点叫米糕，如果是咸味还叫三角糕~anyway，有大米的清香味就对了🤗!

  记得我每次回老家，最喜欢街头热气腾腾的米面饼~米香味，软软的，甜甜的，今天来复制一下，并在食材和做法上大胆改良~请叫我"创新小能手"😂

 ☞☞☞分享两种简单做法:原味平底锅版和清新烤箱版~成品都是"♥香甜如你，松软如你，温润如你♥"~一句话:就是这个味😄!

用料  

苏北米面饼~家乡的味道的做法  

1. 粘米粉200克，面粉40克，1个鸡蛋，20克白糖，2克酵母

2.    倒入牛奶和成稀稀的米糊~是的，我知道家乡的米饭饼没有鸡蛋和牛奶，只是我喜欢以这样方式和面而已啦！
      和好的米糊用保鲜膜封好，放在温水里发酵~这是我冬天常用的方式，简单，方便，快捷😃
   

3. 大约一个小时后，米糊表层开始起泡，平底锅抹一点点油，用汤勺舀米糊~晃动一下锅，米糊会自流平，中火至表面均匀起孔(如图)，沿锅边淋一些冷水，立刻盖上锅盖，等水汽烧干，即可出锅啦！

4. 哎呀呀~仅凭米面饼这色泽，口水是不是就出来啦？!

5. 午夜食堂~灯光下，细密的小孔，散发出淡淡的清香，在春节快要到来之时，牵扯出多少在外游子的思乡之情啊！

6. ♥烤箱版:烤盘上铺油纸~倒入米糊~bake(下火🔥)高温180°设时15分钟

7. 取出切菱形块~淋蜂蜜，开吃~松软如你，香甜如你，温润如你!