![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图")
这道菜100岁都吃不腻，故乡的味道，太香！太下饭！
用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 鸡蛋 | 1和 |
| 青黄红椒 | 适量 |
| 薏米 | 50g |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
鱼米之乡-故乡的味道！的做法
薏米提前用清水浸泡一夜，倒入高压锅里加清水，大火烧开上汽后，转小火煮8分钟盛出来。龙利鱼切成小块。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第2张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第2张")
龙利鱼块加入1个蛋清，5g生粉，15g料酒抓匀。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第3张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第3张")
锅中热油，放入葱白爆香，再把腌好的鱼块放入翻炒至鱼肉泛白后盛出。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第4张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第4张")
加入彩椒和煮熟的薏米一同翻炒。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第5张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第5张")
下入龙利鱼。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第6张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第6张")
最后加入盐、白胡椒粉、生抽、3大勺淀粉水，翻炒均匀即可。
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第7张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第7张")
龙利鱼滑嫩无刺，薏米软烂甘甜，搭配上红黄绿三色青椒，鲜香下饭，非常适口！
![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第8张]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤图 第8张")
