猪肉馅包子美味好吃的做法大全,猪肉馅包子做法图解 如何做猪肉馅包子最美味 厨艺录 包子 2.21W 大中小设置文字大小 方便查阅。致敬“曼食慢语”! 用料 面团: 水 250克 雪健雪花面粉 500克 酵母 5克 白糖 5克 肉馅: 猪绞肉 300克 葱花 2大勺 姜泥 1小勺 生抽 10克 料酒 10克 蚝油 10克 老抽 5克 香油 5克 白糖 2克 盐 2克 白胡椒粉 0.3克(1小撮) 淀粉 6克 清水 70克 猪肉馅包子的做法 将面团原料放厨师机1档和面6~8分钟。 将和好的面团盖保鲜膜置烤箱35℃发酵50分钟至两倍大小。发面不能过头,否则蒸熟的包子不够蓬松。 将肉馅儿料除清水外按同一方向搅拌上劲,再加入清水搅拌至完全吸收即可。 将发酵后的面团排气并分成两等份,每份再分成8个剂子。分别揉、擀剂子成中间厚四周薄的面皮,最后放入馅料做成包子。 将做好的包子盖湿布或保鲜膜静置20分钟醒面。 包子热水上锅蒸15分钟关火,回气3分钟即可出锅享用。 TAG标签:包子 好吃 猪肉 猪肉馅包子 #