更柔的精选大全

一款非常棒👍🏻的水浴法烤制蛋糕，更柔更软更受欢迎，如云朵般细腻的蛋糕，即可口又美味！用料1、鸡蛋5个（每个去壳重约47-50克）2、低筋面粉60克3、玉米淀粉15克4、纯牛奶60克5、玉米油50克6、细砂糖（加入蛋白中）60克7、细砂糖（加...

用料扇贝10只虾仁300克鱿鱼4只焖子两块葱1根蒜10瓣香菇5朵油菜2棵更有料更简单更美味的三鲜焖子的做法准备食材：焖子切块、扇贝、鱿鱼、虾仁、香菇切块、油菜切片、葱切末、蒜切片、切末、红烧海鲜汁、芝麻酱。煎锅入...

消耗没吃完的酸奶，随手试了下，居然比汤种冷藏发酵的还软，就又多做了几次稳定配方。需要提前一晚准备（波兰种、以及浸泡面粉），浸泡使麦麸变软，可以很大程度上改善口感（避免粗糙）；对夏天而言也利于控制面温。（不建议冬天做，无糖+全...

突然爱上了冷藏中种的面包，提前一晚把中种材料随便一揉就放可以放冰箱，第二天和主面团材料揉。大爱了，一盘和H先生吃不停，两人简直可以一次全消灭掉。用料中种材料高筋面粉180克酵母3克温水(35度左右)20克牛奶60克蛋清1个...

老面包是在没有生吐司之前，做的比较多的！自从有了香浓柔软的生吐司，老面包早就被我们遗忘了，毕竟它的口感偏硬偏干，味道不够香甜！这几天看了几个前辈的方子，想着把它也改良一下，改成更适合我们全家口味的呗！参考了好几个前辈的...

Judy几乎每周都要做一次到两次面包，这个老面包，在保证口感的同时，把食材做了减法，让食材和制作方法更简单！新手小白也更容易上手！晾凉后的味道是回忆中的味道！用料高筋面粉（王后，金象都可以）330克低筋面粉120克牛奶（冰）250克酵母4...

一时心血来潮，置办了调酒神器，就想捯饬一下，放松一天的疲惫，感受酒吧调酒师的工作愉悦…气氛无与伦比、效果出奇美好、感觉无可替代的美妙……用料青柠檬1片黄柠檬1个冰块6块苏打水1罐小金橘2个白砂糖10克柠檬汁10毫升金...

家没有低筋面粉了，用了中筋60克＋玉米淀粉20克，就是低筋面粉了这是低糖的，喜欢甜的需要再＋糖的用料低筋面粉80克90玉米油28克30牛奶60克50鸡蛋4个5细砂糖32克32柠檬1/3个戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻的做法这是烫面法，需要...

这是一款感动到了自己的包子，这包子皮，那真是从口感、视觉上——（没一个多余的形容词）还没吃就已经感受到了：层次分明，手感轻盈，洁白饱满，香气四溢；那口感是：油而不腻，柔软、松酥、润口、盈香，不咀嚼就有融化之感。研究了好几个配...

之前的菜谱在点击编辑icon后，原菜谱就不存在了，后台一开始说法无法恢复。之后也是一会有一会没有，我的小心脏受不了了。😓这是每隔一段时间会循环会做的菜谱，只能重新写记录。还好老公说google有网页缓存内容……（互联网是...

关注我的朋友会发现我是有多爱麻薯，为了追求更完美的麻薯坚持不懈，不断尝试各种配方。。。用料麻薯粉220克牛奶75克鸡蛋80克黄油45克盐2克各种口味配料适量口感更柔软长得更大的麻薯的做法牛奶、鸡蛋、盐搅匀，隔水加热至...

用料牛奶60克鸡蛋4个玉米油30克低筋面粉70克细砂糖40克柠檬汁或者白醋几滴中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯的做法将蛋白蛋黄分离，蛋白盆里要保证无水无油；打散蛋黄，加入玉米油，牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字搅...

Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作...

我们都知道蛋糕卷有很多种，戚风蛋糕卷、烫面蛋糕卷、浮云卷、日式卷等等。不同蛋糕卷的手法、原料各有差别。今天做的是烫面蛋糕卷，面糊经过烫了之后，做出的蛋糕卷更加柔软细腻，而且不容易卷裂！——答疑环节——Q:烤箱温度...

今天要分享的培根吐司就显得非常别致，因为它是一款裹着肉馅的咸味吐司。柔软细腻、拉丝明显、鲜香美味是它最大的特点，闻起来香气扑鼻，用来做早餐，比平淡的白吐司还够味，比需要另外准备配菜的三明治更方便——没想到，平日里...

每到夏天，都会做这款巧克力冰淇淋。之前都是做好了放乐扣盒子里，吃的时候取出挖球。今年入手了经典的硅胶雪糕模具，雪糕的样子，就可以拔草脆皮啦。巧克力坚果脆皮需要预调，先从最省力的椰子油脆皮开始。​话说椰子油，除了香...

凉拌小柔柔用料凉拌小柔柔凉拌小柔柔凉拌小柔柔的做法凉拌小柔柔凉拌小柔柔小贴士凉拌小柔柔...

最近经常做古早蛋糕。大家都知道古早蛋糕是采用采用烫面和水浴来提高饱水性，口感非常绵润。今天我尝试了加入奶油奶酪，和轻乳酪蛋糕相比，没有使用黄油，整体风味清淡，热量也大幅降低。下面和大家分享一下做法用料鸡蛋（带壳约...

知乎上学到的方法！对付不爱喝奶宝宝的福音！一岁到九十九岁宝宝都会爱吃！特别酥脆！特别简单！不简单你打死我！！！！用料大孔奶酪若干克不可能有比这更更更简单更酥脆的奶酪薄脆了！的做法不需要配图！完全不需要配图！你只需要把你的大孔...

有馅无馅都好吃的一款南瓜吐司，组织细腻，风味浓厚，大人孩子都爱吃。记录自己每一款面包的制作过程。用料中种高筋面粉320克贝贝南瓜泥100克酵母2克糖20克水180克主面团高筋面粉180克鸡蛋2个奶粉20克糖50克酵母2克盐6克黄...

原本是为了消耗多余汤种，做了老面包，成品口感超好，绵润又不失韧劲儿。特意记录下来，以后就找这个整了。汤种和老面都不能省，提升口感延缓老化的关键。汤种：25g高粉+100g水，混合均匀后小火加热，不停搅拌约一二十秒（约65度），成浓稠...

油炸食品的香气总是让人难以抵抗。因此多拿兹也就是甜甜圈，一直是甜品店常年销售的单品。其实自己制作甜甜圈并不复杂，最重要是自己制作还可保证用油的安全和健康。并且还可以根据家人的口味调配喜欢的馅料。让多拿滋更...

比较喜欢柔软一些的面包，就尝试做了下～(￣▽￣～)~符合我们家人的胃口，不失嚼劲，很不错哦(´-ω-`)此配方适合28*28的方形金盘的一个量呢✪ω✪用料种面部分:牛奶270克砂糖30克高筋面粉200克低筋面粉60克酵母5克主面部分:鸡蛋1...

二零二零年春节，大半个网络沉溺于打发蛋白，感叹大家的动手能力太强了，除了手动打发到“残”，四驱车、电风扇、矿泉水瓶……各种工具窍门，让人大开眼界，但是戚风蛋糕依然是“气疯”蛋糕，塌方事故、焦炭事故、布丁层事故……来...