中种巧克力乳酪包的精选大全

用中种发酵，面包很柔软，馅料丰盈用料种面团高粉210g酵母3G奶粉5g全蛋液45g水100g主面团高粉90g盐3G糖50g奶粉8g可可粉20g黑巧克力30g黄油30g水55g奶酪馅奶油奶酪150g糖粉40g蔓越梅干30g中种巧克力乳酪包的做法种面团揉...

柔软的可可面团，加上时不时能够吃到的巧克力豆，浓郁的香味在唇齿间弥漫。再挤上一点卡仕达酱，简直是一种美好的味蕾享受~用料中种部分高筋面粉（山茶花）75克低筋面粉（美玫）50克耐高糖干酵母（燕子）2克牛奶85克波兰种高筋面粉（山茶...

中种法：中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖，盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水份完全渗透于面粉...

分量:12个，每个面包胚约70克室温:12.1度湿度:48%完成温度:19.5度用料种面团高筋面粉280克干酵母3克牛奶196克主面团高筋面粉120克干酵母2克糖40克盐5克奶粉10克可可粉20克蛋液43克牛奶91克黄油30克耐高温巧克力豆45克...

很喜欢这款欧包，浓郁的可可香配上乳酪馅，加上一杯热腾腾的黑咖啡，冬日的温暖尽在唇齿之间。配方量比较大，可做欧包10-12个，取决于面团分割大小。普通烤箱的厨友可减半制作。用料面团材料高筋面粉600克低筋面粉60克可可粉30...

用料高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉10克鸡蛋1个牛奶120-130克糖25克盐2克黄油18克酵母3克蔓越莓30-40克乳酪（奶油芝士）适量巧克力蔓越莓乳酪小面包的做法除黄油，酵母和乳酪外的所有材料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。...

面团加入多多的法芙娜可可粉，混合苦甜的黑巧克力豆，加了烫种和鲁邦，柔软香甜，特别好吃。喜欢乳酪的可包入巧克力甘纳许和乳酪馅，味道升级。巧克力甘纳许用法芙娜黑巧力币2:淡奶油1的比例制作（淡奶油煮到微沸倒入切碎的巧克...

中种法做面包更松软用料种面团：高筋面粉150克糖5克牛奶95克酵母4克主面团：高筋面粉130克可可粉12克糖30克盐2克全蛋液50克淡奶油53克黄油20克黑巧克力35克巧克力夹心面包（中种法）的做法种面团打成团，盖住保鲜膜，26度发三倍...

其实之前有写过两个菜谱都是巧克力的，第一个比较简单直接，清爽，第二个超级繁琐，口味也最为浓郁，巧克力甘纳许和奶油奶酪调馅看这个配方。今天这个两个结合了一下，做成巧克力乳酪大鼓（最近迷大鼓模具）。在第一个方子基础上做了...

看到一位厨友发的菜谱，觉得这个搭配应该不错，结合了吐司的配方，稍作更改，做成了巧克力果仁乳酪包，留个方子记录一下，非常感谢用料面包材料高筋面粉250g可可粉5g奶粉25g牛奶150g黑巧克力30g淡奶油30g细砂糖20g盐3g酵母3g黄油...

又是一个为了换算方便而记录的菜谱🤣原方是啊呜老师的《豪华版黑眼豆豆》根据个人口感和口味，更改了单个面团的重量、巧克力浓度和内馅的比例～用料烫种开水30克高筋面粉25克面团淡奶油35克70%巧克力35克高筋面粉280克可...

这个配方用一种可可面团做了两种口味的巧克力面包，巧克力爱好者福音！巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不腻口，加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的，巧克力牛角包也有香浓的巧克力味，中间也包裹了巧克力。面包体...

此方可以制作小好杯子蛋糕模24个，小烤箱可以减半做。用料50%中种：高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉30克耐高糖金燕干酵母2.5克红糖17克淡奶油172克主面团：高筋面粉250克可可粉30克耐高糖金燕干酵母5.5克红糖60克鸡蛋2个（1...

六寸的量用料牛奶50+30克奶油奶酪120克玉米油25克玉米淀粉30克黑巧克力30克（我用明治的56%的黑巧）白砂糖55克柠檬汁几滴巧克力乳酪的做法50g牛奶玉米油奶油奶酪隔水搅拌至无颗粒状巧克力隔水融化加入130克牛奶加淀粉混...

配方来自于妃娟老师能做2个6寸咕咕霍夫或者整形成小圆包什么的都是可以的哈！！用料A中种高筋面粉200g鸡蛋10g酵母1.5g牛奶86g淡奶油40g枫糖浆20gB酵母1g鸡蛋8g黑糖20g盐2g枫糖浆10g奶油奶酪20g可可粉5gC巧克力30g淡奶油3...

消灭巧克力豆+巧克力+乳酪，以后再也不要囤东西了ಥ_ಥ用料【面包体】高筋面粉250克可可粉10克糖30克盐2克酵母3克冰水150克玉米油10克巧克力豆30克【馅料】85%黑巧克力30克kiri乳酪100克可可巧克力乳酪欧包的做法冰水+...

儿子喜欢巧克力，搭配糖渍橙皮，做了这款面包，觉得挺好吃的，记录一下！听说，橙子和巧克力更配哦！😁😁😁😁😁酸甜味+巧克力，幸福感倍增！今儿仔生日，为仔记录吧！💋用料中种面团：高筋面粉（蛋白质含量12.8%）175克牛奶130克酵母2.5克主面团：...

用料中种高筋面粉125克牛奶85克水40克酵母3克主面团高筋面粉105克低筋面粉20克可可粉15克奶粉15克糖30克盐3克水55克黄油20克鸡蛋1个内馅家里闲置巧克力随便克中种的巧克力小面包的做法除了黄油，把主面团材料，中种，丢面...

消耗洋车前子壳粉椰子粉奶油奶酪空气炸锅适用无糖转自＠榆子酱用料椰子面粉20克洋车前子壳粉5克赤藓糖醇3克可可粉5克奶油奶酪30克坚果碎无面粉巧克力乳酪包的做法全部粉混合一起加温水揉成面团，再把奶油奶酪巧克力包进...

做蛋糕多了一点点巧克力面糊，浪费可惜！加上稍加工creamcheese，巧克力饼底加上浓浓的奶香，并且一点也不会腻！用料低筋粉50g黑巧克力50g黄油50g盐少许（低于1g）香草精2——3g鸡蛋一个奶油奶酪200g糖130g糖240g泡打粉1/4小量勺可...

用料中种部分：高筋粉210克干酵母（我用新鲜酵母6克）2克水85克主面团部分：高筋面粉20克低筋面粉40克可可粉10克糖20克盐3克牛奶40克水20克黄油12克果干部分：酒浸葡萄干50克耐烤巧克力豆30克大核桃肉40克冷藏中种果干巧克力欧...

这次我用了中种法来制作巧克力排包，经过18个小时的低温慢发酵，使得面包的口感特别松软，风味香醇做好之后要记得保存好哦，因为我们家小朋友趁我一个没注意，就吃掉了一半，说是太好吃了，我真是不知道说什么好了用料中种面团高筋...

用料高粉300克老面100克巧克力粉10克奶粉10克酸奶96克水70克鲜酵母7克糖50克盐2.5克黄油20克法芙娜适量kiri适量巧克力乳酪包的做法面团揉至⑧分筋①发后，分⑧等份，滚圆松弛20分钟包馅料成团，②发中层，160度，20分钟小贴士...

其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘...

本方子用的是中种法，虽然比直接法用的时间长，但面包相对更加湿软，纹理均匀，老化慢。如果你的时间够，可以选择冷藏发酵。这是一款看起来复杂其实并不复杂的面包，只是过程有点繁琐而已。用料液种面团高筋面粉65g水65g干酵母1g...