🍕奥尔良鸡肉披萨(自己做面胚)美味好吃的做法大全,🍕奥尔良鸡肉披萨(自己做面胚)做法图解
做过很多次,太方便了。
这个面胚比外面买的脆,很好吃。
用料
【披萨面坯】 | 10寸+8寸的量 |
面粉 | 260克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 160克 |
盐 | 1克 |
糖 | 12克 |
黄油 | 20克 |
【奥尔良鸡肉披萨】 | 10寸 |
鸡肉 | 100克 |
奥尔良调味料 | 10克 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
红甜椒 | 1个 |
芝士(可拉丝) | 适量 |
洋葱 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
🍕奥尔良鸡肉披萨(自己做面胚)的做法
准备食材。
这里用到面包机,将所有食材加入面包机。
和面发面1.5小时后,面团发酵至2倍大。
拿出来揉捏排气。因为着急,这一次排气做的不够。
分成两份。我是用的10寸和8寸烤盘。所以不等分。
烤盘刷油。
烤盘上摊平。
小叉子叉出你喜欢的纹路。
烤箱预热,180度5分钟。然后把面坯放进去,180度烤6分钟。拿出来放冰箱冷冻或者直接用。
面胚做好了。
面皮上抹上披萨酱。
鸡肉切丁,用盐、料酒、奥尔良调味料腌制半小时以上。然后在抹好酱的披萨面胚上铺上一层芝士碎,再放上鸡肉和蔬菜丁。
表面再撒上一层芝士碎。放进烤箱,上下火200度烤20分钟。
好了,新鲜出炉。漂漂亮亮!
披萨皮酥脆。好吃!
朋友说比某某客好吃😋