零失败❗蒜蓉小面包❗美味好吃的做法大全，零失败❗蒜蓉小面包❗做法图解

用料  

零失败❗蒜蓉小面包❗的做法  

1. 😏

2. 将除了黄油之外的所有材料，全部投入厨师机中间
   天气热的话，可以把厨师机桶和所有的材料提早放冰箱冷藏，可避免室内温度过高 ，面团提早发酵而导致失败 。

3. 将面团揉合均匀， 揉出粗糙的手套膜之后， 加入软化的黄油

4. 用中高速甩出手套膜，我们这个也属于小餐包一类的 ，对于手套膜的要求不是那么高

5. 室温发酵至两倍大。手指沾面粉戳个小洞，边缘不踏不陷就是发酵好了 ，如果小洞回缩 就说明发酵不到位，如果小洞周围有泡泡鼓起说明发酵过度

6. 将面团均匀的分成六小部分 ，揉圆盖保鲜膜静置十分钟

7. 取出一个面团擀成椭圆形，将1/3向下对折 ，然后再将两边向中间收拢 ，最后对折压下 ，用手整理一下形状 ，像一个长长的饺子型 ，反转过来之后整理一下形状

8. 放入烤箱进行二次发酵， 底部加一碗热水 增加一下湿度
   如果有发酵箱的话，直接放进去即可

9. 在进行二发的时候 我们来做蒜蓉馅
   黄油提前室温软化 ，将蒜拍碎砸成蒜泥之后加入少许香葱碎 ，加入黄油搅拌均匀即可

10. 用一个小的裱花袋将做好的黄油蒜蓉馅放进去

11. 取出发酵好的面团 ，用一把锋利的小刀在中间一刀划下
    取出面团之后就可以预热烤箱上下火175度

12. 将黄油蒜蓉馅直接挤在划开的缝隙中间就可以了
    放入预热好的烤箱，上下火175度 20分钟
    注意观察一下面包的上色程度 ，如果上色过重可以加盖锡纸

13. 成品

14. 成品

15. 成品

小贴士

温度和时间根据自己烤箱脾气略做调整