皇后吐司美味好吃的做法大全，皇后吐司做法图解 如何做皇后吐司最美味

方子是向自由姐学的，费时、柔软、拉丝&好吃，值得一试🥪。方子自己写成笔记留存，部分写得较简单，老手应该看得明白😊

用料  

皇后吐司的做法  

1. 1.将中种材料中的牛奶和酵母后加入高粉揉成团，放温暖环境发酵4倍大。

2. 2、除黄油外将主面团所有材料与中种混合，分两次加入黄油拉出薄膜。面团揉圆后盖保鲜膜松弛30分钟，分三份揉圆继续松弛发酵15分钟。按吐司形状卷后放入吐司盒，发酵50分钟，刷蛋液切口处放入一小段黄油，入烤箱上下管190℃烤30分钟（15分钟后上管调到170℃）。

小贴士

我用的是海氏烤箱，刚开始烤的时候吐司盒未加盖，烤了15分钟后上色较深后盖上吐司盒上盖。