适合我家的面包配方美味好吃的做法大全,适合我家的面包配方做法图解
尝试了好几种,这款配方最适合我家
用料
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 110克 |
蛋液 | 25克 |
盐 | 2克 |
糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
适合我家的面包配方的做法
除黄油外的材料放入面包机,下层液体,中层粉,上层盐糖酵母,盐和糖分开放,酵母在面粉里挖个坑埋起来
面包机揉面20分钟,放黄油,再揉20分钟
发酵至2倍大
二发至2倍大,表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热190°
开始烤:上下火180°,烤箱中层15分钟,再200°加烤3-5分钟
椰蓉馅配方:椰蓉30g,蛋液15g,牛奶15g,奶粉10g,糖10g。可以做4个椰蓉馅球
中间两个豆沙馅最后5分钟放到上层200°,上色太黑了,其他几个第二炉放在中层200°,颜色比较合适
小贴士
面粉用的展艺