简单易学的无蛋亚麻面包美食做法
非常瓷实不像面包,反正我爱吃就行。
用料
亚麻籽 | 240克 |
盐 | 1/2小勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
小苏打 | 1小勺 |
魔芋粉(可选) | 2小勺 |
调料 | 随意 |
种子坚果碎 | 随意 |
水 | 200克 |
白醋 | 1小勺 |
无蛋亚麻面包的做法
小火炒熟亚麻籽(可以不炒直接用生亚麻籽打粉),料理机打粉,越细越好,我的机器劲小打不细,所以最后面包涨不起来。所有粉类混匀,倒入白水和白醋,略微搅拌至无干粉,转移到烤盘,表面随意撒些种子坚果碎,轻轻按入面包,静置5-10分钟让亚麻粉充分吸水。220C烤30-35分钟。
小贴士
我用了1.5杯的亚麻籽打粉,重量约240g。
调料和种子坚果按自己口味来,我试过黑胡椒,辣椒粉,孜然,干香草,奶酪粉,都不错。