软fufu的豆沙吐司美味好吃的做法大全,软fufu的豆沙吐司做法图解 厨艺录 面包 9.66K 大中小设置文字大小 方子来自玩味厨房,略有改动两个450克的量 用料 高筋面粉 500克 糖 50克 盐 5克 水(夏天用冰水) 230克 蛋 80个 鲜酵母 12克 黄油 30克 南顺低糖豆沙馅 160x2克 软fufu的豆沙吐司的做法 薄而有韧性的膜 一发 一发结束,手指戳洞不回缩不踏陷均匀两个大面团,松驰20分钟(看状态不看时间) 豆沙装保鲜装,擀成需要的长和宽(图省事没量) 松驰到位的面团擀成一个长方形,翻面盖上片装豆沙馅,下面部分用硅胶板切成细条。(豆沙应该铺一半的位置,我留少了) 从上至下卷好,放入吐司盒,二发 二发结束,今天32度。二发只用了35分钟,天热发酵省时 刷全蛋液,撒核桃碎(做饼干剩的) 烘烤上火150下火170烤30分钟 上色漂亮刷蛋液的表面容易上色,中途加盖锡纸 TAG标签:软fufu的豆沙吐司 FUFU 豆沙 吐司 #