随着人们生活水平的提高,对健康的生活习惯也越来越有意识的在改善,为了家人的健康,低盐而不失美味的烹饪~
这款传统又家常的白煮肉,即美味又健康,就是零基础也一样能做得非常好吃,摆盘稍稍用心还能上桌面哦!
用料
五花肉 | 500克 |
葱 | 4根 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
香叶 | 1片 |
黄瓜 | 1根 |
酱汁: | |
大蒜头 | 6瓣 |
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 18mL |
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 | 18mL |
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 | 18mL |
‼️低盐蒜泥白煮肉的做法
准备好所需食材,五花肉焯一下水。再起锅放水(淹没肉的量),放葱姜 香叶 料酒煮开后,转小火焖煮1个小时左右。
煮熟后的肉晾凉后备用。
煮熟的肉一定要晾凉后再切片,不然很容易切碎哦。
调酱汁:大蒜头剥皮 压成蒜泥,用三个小蘸酱碟,分别倒入六月鲜8克、10克轻盐特级原汁酱油和六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油,它的咸度是随数字变大而增咸的,我是做了三种不同咸度的蘸料,让家人各索所需🤭喜欢辣味的也可以加入辣椒酱~
相比较之下,我个人更喜欢六月鲜的8克轻盐特级原汁酱油来做这款蘸酱😋
摆盘:黄瓜切片,然后一排五花肉片,一排黄瓜片,稍稍弄成扇形摆放即可。你也可以自由发挥,摆成你喜欢的模样。好啦!上桌开吃啦!