全麦芝士火腿丹波面包美味好吃的做法大全,全麦芝士火腿丹波面包做法图解
喜欢吃面包
但又嫌揉面麻烦
这个快手免揉面包就最适合你了
吃起来还有一点点蛋糕的口感哦
用料
全麦面粉 | 170克 |
泡打粉 | 13克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 80克(看面粉吸水性调整) |
芝士 | 30克 |
火腿 | 30克 |
菠菜 | 30克 |
全麦芝士火腿丹波面包的做法
准备好材料,芝士先室温软化,菠菜和火腿切碎
全麦面粉里面加入盐,黑胡椒粉,孜然粉
加入泡打粉,这一步应该先把泡打粉拌均匀再打入鸡蛋,我手抖了,把鸡蛋直接打进去了,不过也没影响太大。打入鸡蛋后要搅拌均匀,不要太大力,不需要起筋,拌一下就好。
加入牛奶,然后搅拌到这种无干粉的状态。不需要搅拌过度,起筋面包太实就不好吃,只需要搅拌一下就好,面团湿一点点
把芝士,火腿菠菜加入进去拌好
整形醒发15分钟,烤箱200度预热。面团上撒点干粉,进烤箱中层烤18-25分钟(视烤箱大小和烤箱温度而定)
这是刚出炉的样子,放的如果是那种会拉丝芝士多一点,刚出来做好就吃的时候面包就会拉丝了,非常好吃。
小贴士
面粉搅拌的时候,不需要过度搅拌,起筋了面团变得太实就不好吃
这个是靠泡打粉起的一个蓬松作用,让面包蓬松,吃起来口感介于面包和蛋糕之间
吃不完冷藏,下次再吃的时候,直接烤箱复烤一下就可以了