巧克力马芬蛋糕🍫低油美味好吃的做法大全,巧克力马芬蛋糕🍫低油做法图解
巧克力党的我,食谱里怎能少了巧克力蛋糕!
这款巧克力蛋糕的制作简单到不行,只需要搅搅拌拌加烘烤,不管是作为早餐,还是下午茶点心,现做都来得及,全程25分钟就搞定!
但是,它的味道却不一般,表面有一点点脆皮,浓郁、细腻,早餐搭配牛奶,下午茶搭配咖啡,大爱这种感觉!
红糖核桃马芬蛋糕👇
用料
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 45克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个(带壳55克左右) |
泡打粉 | 4克 |
朗姆酒 | 5克(可不加) |
盐 | 1克 |
巧克力马芬蛋糕🍫低油的做法
准备好材料,配方是六连模的量。
牛奶➕玉米油,搅打均匀,油和牛奶要完全融合。
加入鸡蛋、细砂糖、朗姆酒搅拌至细砂糖完全融化。
低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。自己做得时候,为了少洗碗,准备这些材料的时候可以都称在一个碗里面。
混合均匀的粉类过筛加入液体。
搅拌均匀成很细腻的面糊。
也可以手动搅拌至无干粉时,用电动打蛋器搅拌。
成为细腻的面糊就行。
将面糊倒入模具(也可以是单独的纸杯),面糊8分-9分满,这样烤出来爆裂的效果更好。我的纸模买大了点,但是不影响成品的。
为了方便入模,避免面糊弄得到处都是,可以将面糊倒入裱花袋再挤入模具。
烤箱提前预热上下火195度,放入中层靠下,烤15分钟即可。
还可以在挤入模具的面糊上撒些巧克力碎、核桃碎、花生碎等,口感更丰富。
来一杯咖啡,完美的下午茶☕️
小贴士
1. 整个过程很简单,面糊搅拌细腻就好,手脚慢的也不会超过30分钟就可以享用。
2. 注意烤箱的温度和烘烤时间,基本不会失败的。可以插入牙签,牙签抽出是干净的,就烤熟了,若是没烤熟,赶紧入烤箱继续烤。